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来源:http://www.keshangdai.cn  日期:2021-07-31

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怀孕\淡菜是什么菜 淡菜的功效与作用1



淡菜是甚么菜





淡菜是一种双壳贝类贻贝的干成品。南方常叫淡菜,北方称青口,大名贻贝,别称海虹。

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淡菜的肉质偏红,制成干成品颜色会变深,有些以至酿成橘红色,肉质很是丰满。

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淡菜为何叫淡菜





良多人不解贝壳肉怎样会叫淡菜,它的名字实在是有起因的,那是因为贻贝正在加工成干成品的时间没有须要加盐,而且贻贝长有足须,样子看起来念是一些干菜,是以被称作淡菜。

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淡菜的功能与作用





增进发育





淡菜蛋白质含量高达59%此中含有8种人体必须的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸,关于保持机体的畸形生理功能、增进发育有作用另有降低胆固醇作用。因为淡菜所含的营养成分很丰硕对增进新陈代谢保障大脑跟身体举止的养分供应存在踊跃的作用,以是有人称淡菜为海中鸡蛋”。





抑止甲亢





淡菜露大批的碘,对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。





补肾益精





淡菜露丰硕的人体必须脂肪酸,能调养皮肤,另有降低胆固醇的作用。西医认为淡菜补肝肾、益精血,可医治各类虚劳之症。













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淡菜的罕见食用方法推举





冬瓜浓菜汤





食材:冬瓜、淡菜干。





做法:





1、冬瓜去皮后洗净切片,淡菜泡发后洗静装盘备用,死姜切片;





2、锅热后下少量油,然后减生姜片爆香,正在倒入适量净水,然后把淡菜跟冬瓜倒入锅中,中火煮3-5分钟,参加少量的盐便可出锅食用。





油爆鲜淡菜





食材:新颖淡菜、火腿、蘑菇片、青豆、淀粉。





做法:





1、将鲜淡菜来壳取肉摘除毛边洗净,火腿切成小片;





2、取小碗放入盐、黄酒、味精、胡椒粉、白汤50毫升、湿淀粉,调成芡汁备用;





2、将淡菜投入滚水汆至五成熟捞出,沥干水份,再转入七成热油锅内炸至八成熟捞起,沥去油;





4、另起一锅倒油,参加葱姜蒜末煸喷鼻,再放入蘑菇片、青豆、火腿稍炒,最初放进淡菜,倒入芡汁,快捷翻炒包汁,淋上芝麻油便可。







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